せっかく新しいレンジを買ったのに、温め直しばかりしていてはレンジが泣くので
一昨日、取扱説明書についていた「ＣＯＯＫ ＢＯＯＫ」で手作り豆腐を作ってみることにした。
かねてより買っていた無調整豆乳５００ｃｃにニガリ５mlを入れ、茶碗蒸し用カップに
４個に分けて入れ、変化をつけるために、２個ずつ胡麻ペーストとねり梅を入れてみた。
蓋をして天板に並べて、メニュー番号２０を選んで温めスタート。
２８分後「チン！」
出来上がった熱々の豆腐にお醤油をかけて食べた。
胡麻味と梅味、計２個を食べたねこ吉はそれだけでお腹が一杯になった。
これはダイエットにはいいかも知れない。けど、あんまり美味しくなかった。
まだ５００ｃｃの豆乳が冷蔵庫に残っている。
最近「豆花」という豆乳を使ったデザートが流行ってる。
よし、今日は豆乳に砂糖を入れて豆腐を作ろう！
カップに５００ｃｃの豆乳、５mlのニガリ、砂糖を適当に・・・。
２８分後
微妙にスが入ってるけど、熱々に黒蜜をかけて食べた。
味は微妙・・・。
冷めたものに同じく黒蜜をかけて息子が食べた。
「味はやっぱり豆腐や！」
グチャグチャにかき回して食べていた。
ブログを書く前に、豆花のレシピをネットで探してみた。
いくつかレシピを見たけど、どうもゼラチン、牛乳を入れるらしい。
そしてどれ一つとして、ニガリの入ってるものはなかった。
作ってからレシピを見るのはねこ吉ぐらいか・・・。
あと２個残っている。
何でも食べるたぬ吉に食べさせよう。
今日も忘年会と称して酒飲んでる罰やね。
